Memorial e Museu 11/9
19/12/2024
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Memorial e Museu do Onze de Setembro Um Tributo à Memória e à Resiliência O
Nova York é uma metrópole onde o mundo inteiro se encontra à mesa, oferecendo uma das cenas gastronômicas mais diversificadas e vibrantes de todo o planeta.
Entre tantas influências, a minha sugestão é que inicialmente você dê prioridade para os pratos mais tradicionais nova-iorquinos. Depois, durante a sua viagem, você pode repetir a experiência ou se arriscar em algo diferente.
Os Bagels recheados e os Sandubas de Pastrami, herança da Colonização Judaica, tem sabores que conquistaram o paladar global. Não deixe de experimentar.
Os dirty water Hot Dogs, os Bacon Burgers podrões e as fatias de Pizzas de massa fina são presentes da própria Cultura americana. Assim como os Cafés da Manhã dos tradicionais Diners, os Brunches com Eggs Benedicts dos Bistrôs e os Sandubas de Bacon, Egg and Cheese das Bodegas, devem fazer parte da sua experiência gastronômica em NY.
Alguns pratos de outras nacionalidades foram tão incorporados no cotidiano do novaiorquino, que podemos dizer que já fazem parte da Cultura da cidade.
Também estarei sugerindo alguns destaques, dentro das minhas experiências vividas e preferências pessoais.
Aqui você não verá sugestões de Restaurantes caríssimos com estrelas Michelin, simplesmente porque não faz parte do meu estilo de vida. Nada contra, mas não vejo muita vantagem em gastar U$1.000,00 numa refeição de Viagem.
Cada bairro possui uma identidade gastronômica única e atraente, muitas vezes refletindo as comunidades que o habitam. A cidade é um paraíso para os apaixonados por Gastronomia.
PERSHING SQUARE – é o meu preferido. Bem em frente ao Grand Central Terminal, é um dos locais mais icônicos para iniciar o dia. Conhecido pelo Café da Manhã típico americano, com Ovos, Bacon e Panquecas num ambiente autêntico e animado com aquela vibe vintage.
EMPIRE DINER – é um Clássico em NY que combina a autenticidade de um “Diner” americano com um estilo art deco, preservado em sua Fachada em aço inox e neon. Localizado no Chelsea, é ideal para combinar com um passeio ao High Line. Vale muito a experiência.
PEARL DINER – é um dos últimos Diners tradicionais de NY. Uma verdadeira jóia escondida no coração do Financial District. É pequeno, mas charmoso e serve refeições clássicas americanas, num ambiente que lembra o século passado.
JUNIOR´s – Possui uma unidade bem próxima a Times Square, que é perfeita para quem quer experimentar esse clássico novaiorquino no coração da cidade. É famoso pelo seu tradicional Cheesecake, mas tem um Hamburger monstrão também.
Fachada Pershing Square Café
Manhattan ainda conta com um Batalhão de Truck´s e Carrinhos de comida, com diversas nacionalidades e cada um com sua especialidade típica. Vou listar apenas alguns dos meus preferidos.
RED HOOK LOBSTER POUND – é o meu Truck preferido, só por causa do delicioso Lobster Roll. Sem comentários, você precisa experimentar. Eu já encontrei o Red Hook no Smorgasburg, mas eles tem um Truck que atende em Manhattan e uma Flagship no Brooklyn. Dá uma pesquisada no Uber Eats e não deixe de provar essa delícia.
JAMROCK JERK – é o meu Carrinho preferido. Serve comida típica Jamaicana com seus sabores autênticos e marcantes. Meus pratos preferidos são o Jerk Chicken e o Jerk Pork, com arroz, salada e banana da terra. A experiência ouvindo o atendente com um sotaque forte jamaicano, o sabor e o aroma inconfundível da carne defumada, me trazem muitas boas lembrança das minhas Viagens para Negril – Jamaica. Veja as localizações no site.
THE HALAL GUYS – A popularidade do Halal Guys se deve ao sabor marcante, às porções generosas e ao preço acessível. A comida é fresca e preparada diariamente. Não deixe de acrescentar o molho especial. Tem opções de Pratos com arroz, salada e mistura ( Carne, Frango ou Falafel ). O negócio ficou gigante e atualmente tem mais de 400 pontos espalhados por todo o mundo. Cuidado para não ser enganado, pois de tão famoso que ficou, acabou aparecendo diversos concorrentes imitadores. O original mais tradicional fica na 53rd com a 6th Av.
O DELICIOSO LOBSTER ROLL – do Red Hook Lobster Pound
BODEGA TRUCK – é literalmente uma Bodega ambulante. Encontrei o Truck no susto e pedi um Sanduba de Bacon Egg and Cheese. O lanche era muito gostoso, bem servido com preço bastante acessível. Por isso faço a recomendação. Acesse o site e dê um track no Truck.
DISO´s ITALIAN – é uma Deli típica Italiana sobre rodas. Com produtos e alta qualidade, se especializou em Sanduiches especiais em Baguetes. São fartos e muito saborosos, foi uma grata surpresa. É o tipo de lanche que sustenta o dia dia todo. Dê uma checada nas localizações, através do site.
MAMA JO´s – Era o Carrinho que ganhava Clientes pelo sabor de uma comida simples e atendimento feito com amor. Infelizmente se foi em 2024. RIP MAMA JO !!
MAMA JO´s – Rest in Peace
KATZ´S DELICATESSEN – famoso por sua história na Gastronomia de NY e também por ser um dos mais antigos na cena, sendo fundado em 1888. Você precisa provar o suculento Pastrami on Rye, um delicioso e robusto Sanduiche recheado com fatias de peito bovino curado, temperado e defumado. É o tipo de lugar que você precisa ir, pelo menos uma vez na vida. Sempre que fui, estava lotado, as vezes com filas pra fora do restaurante. Chegue cedo.
PASTRAMI QUEEN – fundada na década de 1950, iniciou as operações no bairro do Queens, mas posteriormente mudou-se para o Upper East Side, onde continua a oferecer pratos tradicionais da Cultura Judaica. Se estiver tranquilo de Sanduíches, peça pelo prato que vem fatias de Pastrami, Cole Slaw, Picles e Batatas Fritas. Tudo combina perfeitamente, mas a Batata realmente me surpreendeu. Tempero especial e crocância que nunca tinha visto.
** na minha próxima ida a NY, quero provar o 2nd Ave Deli.
O SUCULENTO PASTRAMI SANDWICH – do Katz´s Delicatessen
RUSS and DAUGHTER´s – visitá-lo é uma oportunidade de experimentar autênticos sabores da tradição judaica, como o icônico Bagel & Lox (Bagel com salmão defumado e cream cheese). É a sua chance de saborear produtos qualidade, feitos com métodos artesanais fiéis a família desde 1914.
ESS-a_BAGEL – Menos tradicional, porém já tem seus 50 anos de existência. Além das combinações irresistíveis dos Bagels tradicionais, a loja oferece sabores exclusivos. É uma boa opção para dar aquela variada. Uma amiga que me acompanhava na Viagem testou um Bagel Doce todo colorido e aprovou. Eu não quis nem experimentar.
TOMPKINS SQUARE BAGELS – localizado no East Village, é o meu preferido. Achei bem mais leve por dentro ( menos massudo ) e com uma textura mais crocante por fora. Tem boa variação de recheios, desde os mais tradicionais até os mais inovadores. O ambiente é muito acolhedor e o bairro super agradável, é o tipo de lugar que você quer sempre voltar.
SAL, KRIS & CHARLIE´s – “The Sandwich King of Astoria” – é imperdível para aqueles que desejam provar um Sanduba tradicional em uma versão extra grande e com ótimo custo-benefício. O atendimento acolhedor em ambiente local que representa bem o espírito de Astoria, um dos bairros mais multiculturais da cidade. Indico para quem curte fazer uma exploração fora da rota dos Turistas.
BAGELS & LOX – do Russ and Daughters
PAPAYA KING – Fundado em 1932, combinando o Hot Dog com um Suco de Papaya ou Frutas Tropicais. É assim que o local continua em atividade a quase 100 anos. Eu sinceramente dipensei o Suco e peguei uma Coca Cola no Carrinho logo ao lado. É uma opção para quem não quer gastar muito na alimentação.
GRAY´s PAPAYA – Outra opção de Dog simples com preço abaixo de U$ 2,00. Funciona 24h por dia e 7 dias por semana. A tradução do Slogan deles: “Quando você estiver com fome, ou quebrado ou somente na correria”
NATAHN´s FAMOUS – Visitar o Nathan’s Famous em Coney Island é mais do que saborear um cachorro-quente, é fazer parte de um pedaço da história de Nova York. A marca é famosa pelo seu hot dog clássico, grelhado e servido com acompanhamentos simples, mas saborosos, como chucrute e mostarda.
Obs: Tem um Hot Dog muito bom no Pastrami Queen, descrito acima.
GRAY´s PAPAYA – Para quem não quer gastar muito
Aqui a concorrência é muito pesada. Tem outras dezenas de bons Burgers na cidade, então estarei listando apenas opções dentro das minhas experiências vividas e preferência pessoal.
FIVE GUYS – apesar de ser uma Franquia gigantesca, a rede tem um diferencial de usar apenas carne FRESCA, 100% bovina e sem adições. Dentro do menu enxuto, sempre vou no Combo do Bacon Cheese Burger. Não tem erro, é o meu naipe.
SHAKE SHACK – outra Franquia de peso que aposta na qualidade dos seus ingrdientes e sabor sem igual. O Cheese Salada me lembra muito o lanche do Stop Dog, ainda na época que era no Itaim – SP. A batata tem um corte ondulado, que garante uma crocância perfeita. O combo é bem organizado e de boa qualidade.
FIVE GUYS vs SHAKE SHACK – antes que me perguntem mais uma vez, eu já adianto. Eu não vou ficar em cima do muro. Gosto muito do Combo do Shake Shack, mas o meu preferido é o do Five Guys. Pra quem me conhece pessoalmente, sabe que sou rústico e meio bruto, então o estilo “podrão” do Five Guys, combina bem comigo.
Veja na imagem o Bacon Cheese Burger amassadão. É assim que eu gosto. A batata é meio murcha, mas é bem temperada.
BACON CHEESE BURGER – Five Guys
A briga continua mega acirrada no quesito Burgers.
BURGER JOINT – como fan de Anthony Bourdain (i.m.), não poderia deixar de conhecer o Burger Joint do Thompson Central Park Hotel, um dos favoritos do Ex Chef. A experiência em si já é bem interessante, você acessa o local pelo saguão chique do Hotel e passa por uma porta, pra cair na Hamburgeria decorada propositalmente “tipo pé sujo”. O lanche é bem servido e o sabor é bom. Sem dúvidas, vale a experiência.
5 NAPKIN BURGER – para muitos locais, é o melhor Hamburger de NY. Provei o Bacon & Egg CheeseBurger do Menu de Brunch. Realmente estava bem montado e muito saboroso. Mas..mas para o meu gosto, não posso dizer que é meu preferido, pois não sou um grande fan de Hamburgers mais altos.
BURGERS ON B – não é muito conhecido, fica meio escondido no East Village. A especialidade é o Smash Burger, que são os meus preferidos. Provem o Double Onion Jam, que o Burger é “smashado” com fatias finas de cebola.
7th STREET BURGER – O 7th Street Burger é mais uma opção para os amantes dos Burgers em Nova York. Tem várias unidades espalhadas pela cidade e oferece um Burger do tipo podrão. É bem o tipo de lanche que eu gosto !!!
DOUBLE SMASH BURGER c/ BACON – meu preferido number 1
Nova York é conhecida por muitas coisas… suas luzes, ritmo frenético e pontos turísticos icônicos…mas sua experiência não estará completa, sem provar uma autêntica pizza nova-iorquina. A Tradição é um pouco diferente da brasileira, com uma pizza com poucos ingredientes e oferecidas em slices ( grandes fatias ) e saboreadas com a mão.
JOE´s PIZZA – você já deve saber que foi cenário do filme Homem Aranha 2. É muito procurado pelos turistas e está sempre lotado. Mas o atendimento é rápido e realmente a espera compensa. Massa fina e crocante, com recheios simples e de qualidade.
BLEECKER STREET PIZZA – menos badalada pelos turistas, porém é possivelmente a melhor Pizza de NY. Você percebe a qualidade nos ingredientes e o atendimento é muito acolhedor. Não tem muito mais o que dizer. Vá, peça a Nonna Maria e não se arrependa.
JULIANA´s PIZZA – localizada no bairro de Dumbo, é um verdadeiro templo para os amantes da boa pizza. Depois de saborear sua pizza, aproveite a localização privilegiada e dê um passeio pelo Brooklyn Bridge Park. Você irá apreciar uma das vistas mais incríveis do Skyline de Manhattan.
VILLAGE SQUARE PIZZA – conhecida a por suas Pizzas quadradas, é uma das preferidas do Público local. Para uma experiência completa, prove a Honey Pepperoni Square, uma criação inovadora que combina o sabor salgado do Pepperoni com um toque de Mel. Realmente uma delícia !!! Existe uma grande possibilidade de você se viciar nesse sabor.
JOE´s PIZZA – Tradição em NY
LOBSTER PLACE – o Chelsea Market já é um destino obrigatório para os amantes da gastronomia em Nova York. O Lobster Place é sua joia mais brilhante, na minha opinião. Este empório e restaurante é uma verdadeira celebração das riquezas do oceano, oferecendo desde um simples lanche rápido até um banquete. Leia o Artigo Chelsea Market para mais informações.
CARMINE´s – um Tradicional Restaurante Italiano, daqueles que você come até passar mal. Pela fartura e qualidade dos produtos, é um excelente Custo Benefício. Se você não vive sem uma boa massa, vá em frente.
LOS TACOS N1 – uma boa opção para uma refeição rápida e barata. É uma exérIência que combina autenticidade e o espírito Multi-Cultural de NY. Os Tacos são pequenos, porém tem muito sabor e acidez na medida certa. Chegue cedo, pois fica lotado nos horários de pico.
LOS TACOS N1 – no coração de Manhattan
POMMES FRITES BELGIAN – é o destino ideal para quem busca a combinação irresistível de batatas fritas douradas e crocantes com molhos criativos. É mais um petisco do que uma refeição e as crianças adoram. Servidas em cones de papel, chegam quentinhas e prontas para serem saboreadas.
VESELKA DINERS UKRANIAN – restaurante estabelecido em NY há mais de 50 anos, é herança de uma comunidade criativa e resiliente. Tem uma atmosfera excelente e atendimento super acolhedor. É uma forma de conhecer os sabores e tradições culinárias da Ucrânia, sem sair da América.
JONGRO KOREAN BBQ – foi uma grata supresa conhecer este restaurante. O “Ritual”, onde você mesmo prepara seus grelhados, batendo papo e tomando cerveja, faz a experiência ser realmente inesquecível.
KOREAN BBQ- Jongro
PRÉT A MANGER – é um refúgio urbano para quem busca uma pausa saborosa e saudável no meio da agitaçãode NY. As Possui vitrines repletas de sanduíches, saladas, wraps e sopas que convidam a uma escolha rápida, mas cheia de sabor. É excelente para dar aquela desintoxicada, após muito tempo detonando em NY.
JOLIBEE – é uma rede de Franquias de comida realmente barata. Original das Filipinas, tem um menu super simples. Sinceramente, eu nem gosto muito da comida, mas eu sempre acabo indo, pois me traz lembrançaS muito boaS das minhas Viagens as Filipinas. É um espécie de lembrança afetiva !!
FACHADA JOLIBEE
Aqui vão algumas Dicas para evitar transtornos na hora da sua Refeição.
– Procure os Carrinhos licenciados pela Prefeitua. São identificados com um Documento adesivado.
– Dê uma olhada nas placas e entre na fila somente quando já estiver com seu pedido em mente. Ao ser atendido, faça seu pedido e aguarde ao lado, pois a fila tem que andar.
– Prefira fazer o pagamento em dinheiro. A maioria dos carrinhos nem aceita cartão.
– Confirme o Preço das coisas antes de realizar o pedido. Alguns mau intencionados podem cobrar U$ 10,00 num Hot Dog.
– Nova York tem regras não escritas sobre as famosas Caixinhas ( Tips ). Nos Restaurantes, dê 20% para o garçom e está tudo certo.
– Em Redes onde o atendimento é feito no Balcão, não precisa deixar Caixinha.
– Nos Bares, deixe de U$1,00 a U$2,00 a cada pedido que fizer ao Barman.
– Entenda que as Caixinhas fazem parte da Cultura americana. Muitos já recebem um Salário reduzido, contando com o complemento da Caixinha.
– Se for pagar com seu Cartão de Crédito ou Débito, apenas entregue para o Garçom junto com a Conta. Os sistemas deles são diferentes e não precisam de senhas.
TOMPKINS SQUARE BAGEL
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Tem milhares de Restaurantes em NY. Estes são apenas as minhas preferidas, dentro do meu gosto pessoal.
